Ove pljeskavice često pravim i sama sam izmislila recept. U mljeveno meso sam stavila narendanu tikvicu i to daje sočnost. Takođe ja ih pečem u rernu i budu odlične, još bolje bi bilo da ih ispečete na roštilj.
Za 6 većih pljeskavica potrebno je:
120 g. mljevenog mesa (goveđe, ćuretina, miješano ili svinjsko)
1/2 šolja prezli (hljebnih mrvica), (1/2 cup)
1 zelena tikvica (zucchini) izrendana sa korom
1 šolja sitno isjeckanih pečurki bilo koje vrste samo da su one manje
1/2 glavice crnog luka sitno sjeckanog (1/3cup)
2 čena bijelog luka sitno sjeckanog
1/2 Manja šolja parmezan sira (1/4cup)
I na kraju jedno svježe jaje
Takođe od začina potrebno :
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice crnog mljevenog bibera
1/3 kašičice majčine dušice
1/4 kašičice ruzmarina
Vrh kašičice Cajun papar (ljut)
Vrh kašičice sode bikarbone
1/3 kašičice Turmeric praška
Priprema:
U veću zdjelu pomiješajte sve sastojke i začine i dobro promiješajte dok se sve ne izjednači. Ako je smjesa više suva slobodno ubacite još jedno jaje a ako je pak više gljecava dodajte malo još hljebnih mrvica.
Rukama napravite pljeskavice veličine koje vi želite. Nekada napravim manje zbog djece jer ne mogu veće da pojedu.
Tako pripremljene pljeskavice stavim u tepsiju obloženu papirom za pečenje (jer upije dosta masti) i pečem u predhodno ugrijanu rernu na tepmeraturi od 350 F. Posle 15 min. pečenja pljeskavice okrenem da porumene i na drugu stranu. Kad su gotove odmah tople služim uz avokado, crni hleb, salatu, spanać, paradajz...mogućnosti su beskonačne. Uživajte i prijatno😉
