Chicken Parmigiana

                                                   

Ovo je vrlo zanimljiv italijanski recept. Pohovana pileca prsa, prelivena sa paradajz sosom i zapecena u rernu, na kraju posuta rendanim mozzarella sirom i parmezanom. Jako su socna i ukusna….

Sastojci:

Broj osoba: 2 osobe

•  2 kom  pilecih prsa
•  1/2 cup prezle ( hlebnih mrvica)
•  2 kom jaja
•  1 kasicica soli
•  1 kasicica mljevenog bibera
•  1 kasicica mljevene crvene paprike
•  1 tegla (770g) paradajz sosa za spagete sa pecurkama ili bez
•  1/2 cup rendanog parmezana
•  1 cup rendane mozarelle
•   ulja za przenje

Priprema:

Vrijeme pripreme: 60 min

Težina: srednje zahtjevno

 

Najprije upaliti rernu na 350 F( 180C) da se ugrije. Ocistiti pileca prsa od svih zilica i masnoce. Umutiti jaje i dodati jednu kasiku hladne vode, ostaviti po strani. U dublji tiganj za pohovanje sipati dosta ulja i upaliti da se zgrije. Na veliki plitki tanjir sipati mrvice, so, biber, mljevenu papriku i kasiku parmezana.                                                                                      

Pileca prsa umakati u umucena jaja malo cekati da se ocijedi, dobro uvaljati u zacine sa prezlom i lagano poloziti u tiganj sa uljem i pohovati na srednju vatru. Pohovati nekih 10 minuta koliko da pileca prsa lijepo porumene sa obadvije stane.

                                                        

Odmah ih redjati u tepsiju za pecenje, preliti sa paradajz sosom, da su skroz prekriveni tako da bi se krckala u sosu i bila socna. Staviti u rernu nekih 30 min, izvaditi posuti sa ostatkom parmezana i mozzarellom, vratiti jos nekih 5 min koliko da se sir istopi.

                                                        

Kad je sir otopljen izvaditi iz rerne i sluziti uz pastu i neku zelenu salatu. Pastu mozete preliti sa ostatkom sosa.       

                     

Mozete pogledati moj blog desserta.